Урааа!!! У меня первый раз в жизни получились вкусные оладьи. И не жирные!

я делала так:
- взбила 2 яйца и полстакана сахара. Не особо старалась размешать сахар, это ж не бисквит какой.
- добавила совсем немного соли и чайную ложку соды, снова все взбила и снова недолго
- добавила 2 стакана кефира
- добавила 2 стакана муки, и мелко нарезанное яблоко, снова все взбила
- оставила тесто постоять где-то 15 минут (на самом деле у меня как раз закипел чайник и я пошла пить чай)
- после этого можно жарить. Я жарила без подсолнечного масла, просто на тонкой сковородке-блиннице